Enoturismo

Non ci si limita solamente a Bolgheri quindi…
Arrivando da nord la prima zona che si incontra è quella della DOC di Montescudaio, in provincia di Pisa, una zona collinare e fresca dove i vini sono eleganti e profumati, a tratti quasi austeri. 

Procedendo si entra in provincia di Livorno con il borgo di Bibbona, dove grandi aziende e piccoli produttori hanno iniziato a far nascere vini di ottima qualità. Dopo pochi chilometri si entra in piena Bolgheri DOC, patria del Sassicaia e di altri grandi vini protagonisti della storia enologica italiana degli ultimi anni. Da Bolgheri, sede del Consorzio con un ufficio turistico aperto al pubblico, si attraversa il duplice filare di cipressi cantato dal Carducci, dichiarato monumento nazionale, e si arriva a San Guido, dove si trova la cantina del Sassicaia. 

Scendendo verso sud, si entra nella DOC Val di Cornia dove i vini hanno un carattere solido e dove particolari mineralizzazioni del terreno conferiscono ai grandi rossi aspetti austeri e profondi. Attraversando il mare, da Piombino si giunge all’Isola d’Elba, dove la vigna di aleatico è la più coltivata (celebre il suo passito), ma dove l’impegno di pochi produttori sta proponendo dei rossi di razza e dei bianchi sapidi e strutturati.

Ora andiamo un po’ più nel dettaglio e scopriamo le caratteristiche delle nostre DOC.